Cmp Traiteur est blog tenu par un ancien traiteur retraité. Après plus de 40 ans à préparer des repas pour des comités d’entreprises, des repas de Noël, de mariage et tout autre événement, j’ai décidé de continuer d’être de la partie en tenant un blog pour vous prodiguer mes meilleurs conseils.
Savez vous que la France enregistre plus de 800.000 barbecue vendus en une année ? C’est dire que le barbecue est de plus en plus ancrée dans notre culture culinaire. De plus en plus répandu dans la société, le barbecue est devenu une bonne alternative pour célébrer un anniversaire à domicile. Pour réussir votre barbecue partie, suivez ces quelques conseils.
Pour réussir un barbecue, le choix des ingrédients doit être méticuleux. Pour satisfaire tous les goûts, il est important de varier au maximum les variétés de viandes à griller. Il en est de même pour les sauces. Et n’oubliez pas la sauce barbecue un indispensable pour rehausser le goût de la viande.
Si une fête d’anniversaire est faite pour s’amuser, elle n’en est pas moins faite pour manger. Se retrouver dehors autour d’un feu de barbecue peut de ce fait cumuler ces deux aspects. Faire la fête dehors est un moyen d’éloigner le côté formel d’une fête. Mais avec un feu où tout le monde peut griller selon le goût de chacun, c’est encore meilleur.
Les matériels pour barbecue se déclinent dans différents modèles. Il y a ceux qui fonctionne au charbon de bois, certains électriques ou à gaz et d’autre en induction. Si les grillades au feu de charbons sont les plus succulents, la fumée peut devenir perturbante si vous n’avez pas un grand espace. Le charbon peut aussi devenir salissant si on ne fait pas assez attention. Le modèle électrique reste cependant le plus pratique. Cela ne va pas importuner le voisinage et les modèles avec plaque tournante offre une cuisson plus pratique.
Enfin, n’oublions pas qu’un anniversaire se fête dans la joie et la bonne humeur ! N’oubliez pas que le barbecue c’est pour la bouche, et qu’il faut aussi servir les oreilles. Prévoyez de la bonne musique pour mettre de l’ambiance et pour quelques pas de danses. Vos invités pourront après quelques efforts sur la piste faire honneur à votre barbecue.