Auteur/autrice : cmp-traiteur

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A propos

Cmp Traiteur est blog tenu par un ancien traiteur retraité. Après plus de 40 ans à préparer des repas pour des comités d’entreprises, des repas de Noël, de mariage et tout autre événement, j’ai décidé de continuer d’être de la partie en tenant un blog pour vous prodiguer mes meilleurs conseils.

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Les différentes manières de manger des plats préparés.

4 décembre 2020|
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Gastronomie, Traiteur

Un coup de fatigue, pas envie de faire à manger, nous pouvons tous avoir des passes comme cela. Il est vrai que lorsque l’on rentre du travail, assez tard, et que nous devons par la suite préparer le repas pour la famille ou juste pour nous même, cela peut être fatigant à l’avance. C’est pourquoi, …

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Quels genres de plats offrir à ses convives pour un week-end en famille ?

9 octobre 2020|
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Gastronomie, Traiteur

Le repas fait partie des activités qui réunissent la famille au complet. Les recettes changent à chaque évènement, et chacun a ses rituels également. Mais les intuitions du chef se réfèrent également à l’environnement où se déroule le repas familial. Où est-ce que vous comptiez dîner ce soir ? Des plats typiques  Vous pourrez proposer …

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Le barbecue pour un anniversaire unique

24 juillet 2020|
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Escapade gourmande

Savez vous que la France enregistre plus de 800.000 barbecue vendus en une année ? C’est dire que le barbecue est de plus en plus ancrée dans notre culture culinaire. De plus en plus répandu dans la société, le barbecue est devenu une bonne alternative pour célébrer un anniversaire à domicile. Pour réussir votre barbecue …

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Acheter la meilleure théière

28 juin 2020|
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Matériel

Une théière est un outil indispensable dans la cuisine, car tout le monde boit du thé ou du lait une fois par jour au moins. Le thé n’est pas seulement la boisson partenaire des gens qui recherchent un corps sublime, mais c’est surtout la boisson passe-partout pour vos invités. Il est donc logique que l’on …

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La barquette traiteur : l’outil idéal pour la cuisine à emporter ?

18 mai 2020|
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Traiteur

Comme vous le savez, j’ai une certaine passion pour la gastronomie en général. Partout ou je vais, j’essaye toujours de goûter une spécialité locale, ou un plat typique préparé par un restaurant du coin… Parfois, j’ai le temps de m’arrêter dans un restaurant, parfois non, mais je commande tout de même à emporter. Malheureusement, j’ai …

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J’ai essayé pour vous le Drive de « Les pins penchés »

5 mai 2020|
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Bonnes adresses, Traiteur

Pour passer la période de confinement, les restaurants de Stephane Lelièvre se sont transformés temporairement en Drive, où il est possible d’aller chercher son repas ! Pour ceux qui ne connaissent pas ce restaurant, Les pins penchés est un restaurant de Toulon, tenu par Stephane Lelièvre. Ce dernier possède d’autres établissements dans la région, tel que Les Ptits …

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Ouvrir son restaurant, les différentes démarches.

30 avril 2020|
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Matériel

Quand on est un passionné de cuisine ou bien que l’on est cuisinier, nous avons envie d’ouvrir notre propre restaurant. Mais c’est du travail, il faut le savoir d’avance. Mais justement, comment se passe la création d’un restaurant ? Nous allons voir cela ensemble. Les démarches administratives. Comme toutes les créations d’entreprise, il va donc …

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On se balade dans les coulisses gastronomique Québécoise en ligne

22 avril 2020|
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Bonnes adresses

Bien que le monde soit plus ou moins confiné à cause de Coronavirus, les restaurants sont toujours là pour réveiller vos papilles. Et dans ces quelques sites qui existent en mode réels également, nous allons commander nos repas en ligne, voici quelques adresses très sympas. Les sites qui font partie de notre quotidien Ils ne …

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